Ryba maślana kawałki wędzona na gorąco

Ryba maślana nie jest popularna w Polsce. Warto jej jednak spróbować. Mięso jest biało-perłowe, nie zauważymy oddzielających się miomerów, konsystencja jak sama nazwa wskazuje przypomina masło. W wielu krajach gatunek bardzo ceniony ze względu na wyborny smak mięsa. 

Polecamy do restauracji – ze względu na to, iż ryby tej nie można spożywać w dużej ilości idealnie sprawdzi się jako oryginalna przekąska.