Łosoś atlantycki polędwica wędzony na zimno
Polędwica z łososia jest jednym z topowych produktów w naszej firmie. To starannie wykrojony z mięśnia świeżego łososia kawałek, który po włożeniu w siatkę od razu trafia do pieca. Polędwica stanowi jedną całość – w naszej firmie nie używamy enzymów do zespalania mięsa.
Mięso ma kolor łososiowo- pomarańczowy, jest delikatne, a zarazem zwarte – bez najmniejszych problemów pokroimy ją w cienkie plastry.
To doskonała propozycja dla restauratorów. Podana podczas wykwintnej kolacji zachwyci nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem nawet najbardziej wymagających klientów.
