Halibut filet retro wędzony na zimno
Ta propozycja to swojego rodzaju powrót do przeszłości. Wykrojony z największą starannością filet, wędzony na zimno według tradycyjnych receptur, zawiązany na końcu sznurkiem w stylu retro. Mięso jest biało-kremowe, soczyste a zarazem zwarte, nieco mniej tłuste niż wędzone na ciepło.
To bardzo oryginalna propozycja dająca dużo możliwości, gdyż zachwyca nie tylko smakiem, ale i swoim wyglądem.
