Tilapia
NAZWA: Tilapia
NAZWA ŁACIŃSKA: Cichlidae
OBSZAR POŁOWOWY: hodowla
Tilapia w warunkach naturalnych żyje głównie w Afryce. Ta dostępna na rynku pochodzi z hodowli.
Jej mięso jest chude i stanowi źródło łatwo przyswajalnego białka oraz wit. D, B12, fosforu i potasu. W smaku tilapia jest delikatna i soczysta, bardzo łatwo się ją filetuje, nie posiada małych, kłopotliwych ości. Przy smażeniu wydziela znikome ilości typowo rybiego zapachu. Można ja smażyć, grillować, przyrządzać na parze.
W sprzedaży:
TILAPIA FILET B/S
Rozmiar: 300-500, 500-700
Pakowanie: IQF, A 5kg, 20% glazury
Produkcja: lądowa
Pochodzenie: Wietnam
