Łosoś atlantycki polędwica wędzony na zimno
Polędwica z łososia jest jednym z topowych produktów w naszej firmie. To starannie wykrojony z mięśnia świeżego łososia kawałek, który po włożeniu w siatkę od razu trafia do pieca. Polędwica stanowi jedną całość – w naszej firmie nie używamy enzymów do zespalania mięsa.
Mięso ma kolor łososiowo- pomarańczowy, jest delikatne, a zarazem zwarte – bez najmniejszych problemów pokroimy ją w cienkie plastry.
To doskonała propozycja dla restauratorów. Podana podczas wykwintnej kolacji zachwyci nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem nawet najbardziej wymagających klientów.
Łosoś atlantycki szaszłyk wędzony na gorąco
Podążając za trendami i wychodząc na przeciw osobom, które chcą zastąpić swoje dawne przyzwyczajenia ich zdrowszą i mniej kaloryczną wersją, stworzyliśmy szaszłyk z łososia z warzywami.
To pyszne, starannie wycięte z fileta kawałki ryby, przekładane konserwową papryką oraz ogórkiem. Mięso delikatne, kremowe, o pięknym łososiowo-pomarańczowym kolorze. Doskonały zarówno na ciepło, jak i po podgrzaniu z ulubionymi dodatkami.
Łosoś atlantycki warkocz wędzony na gorąco
Ze starannie wyciętych ze świeżego łososia pasków formujemy warkocz i wędzimy go na gorąco. Mięso jest delikatne, kremowe, bardzo smaczne, a jednocześnie produkt ma oryginalny wygląd. Niewątpliwie będzie ozdobą na talerzu i alternatywą np.: dla klasycznych pasków.
Bardzo dobra propozycja dla restauracji.
Łosoś atlantycki filet wędzony na zimno
To jeden z topowych produktów naszej firmy. Starannie wykrojony filet, uwędzony na zimno. Mięso ma barwę pomarańczową do czerwonej, jest delikatne i soczyste, a zarazem zwarte. Bez problemu pokroimy je w cienkie plasterki.
W kuchni doskonale sprawdzi się jako dodatek do przystawek tj.: roladki z serem feta lub szpinakiem, kruchych babeczek, łososiowych krakersów czy naleśnikowych medalionów.
Łosoś atlantycki paski wędzony na gorąco
Paski z łososia to kolejna propozycja dla osób, które prowadzą zdrowy tryb życia i szukają źródła łatwo przyswajalnego białka. Mięso jest delikatne, kremowe, jasno pomarańczowe do różowego i oprócz łatwo przyswajalnego białka zawiera również witaminy z grupy B, D oraz potas i magnez. W porcji ryby nie znajdziemy ości, a skóra łatwo oddziela się od mięsa.
Pasek to porcja ryby idealna do zjedzenia „na raz”. Podany z pieczywem, sałatką czy jako dodatek do pasty rybnej to doskonała propozycja na zdrowy i sycący posiłek.
Krewetki argentyńskie wędzone na gorąco
Krewetki zazwyczaj podaje się smażone, duszone w sosach lub gotowane i dodane do sałatki. Nasza propozycja jest inna – to duża krewetka prosto z Ameryki Pd. uwędzona według tradycyjnych receptur z dodatkiem aromatycznych przypraw. Mięso białe do lekko różowego, delikatne i kremowe.
To prawdziwa gratka dla wielbicieli owoców morza, a także doskonała propozycja na wykwintną kolację.
Małże chilijskie z chili wędzone na gorąco
Małże mają duże znaczenie gospodarcze w krajach śródziemnomorskich i są tam spożywane pod różną postacią – jako dodatek do makaronów, risotto, sałatek lub duszone w aromatycznych sosach.
My postanowiliśmy pójść o krok dalej. Nasza propozycja to małże wędzone na gorąco. Ich mięso jest żółte do pomarańczowego, zwarte, ale jednocześnie miękkie. Posmak rybny jest ledwo wyczuwalny, a wyrazisty smak nadaje papryka chili, w której marynuje się małże przed wędzeniem.
Znakomita propozycja dla restauracji.
Łosoś pacyficzny nerka paski wędzony na gorąco
Ty razem propozycja z dzikiego łososia. Potocznie zwany po prostu Nerką to jeden z gatunków łososia pacyficznego. Jego mięso jest naturalnie ciemno różowe do czerwonego, delikatne, kremowe, nieco mniej tłuste niż łososia hodowlanego.
Paski z łososia powinny znaleźć się w diecie każdego z nas – to źródło białka, witamin i mikroelementów a także produkt, który daje nam duże możliwości podania czy to w całości z ulubionymi dodatkami, czy jako składnik past, sałatek, roladek, musów a nawet dipów.
Łosoś pacyficzny nerka kawałki wędzony na gorąco
Smaczny i sycący kawałek dzikiego łososia zachwyci delikatnym i bardzo smacznym mięsem w kolorze pomarańczowo – różowym. Konsystencja mięsa sprawia, że ości bez problemu można odseparować.
Łosoś pacyficzny nerka filet wędzony na zimno
Doskonała propozycja na wykwintną kolację – filet z dzikiego łososia pacyficznego zachwyci rzadko spotykanym ubarwieniem oraz wybornym smakiem. Wędzenie na zimno sprawia, że mięso jest delikatne a zarazem zwarte, bez problemu pokroimy je w cienkie plastry. Można go podać na chrupiącej bagietce z odrobina śmietankowego serka i ozdobić koperkiem, dodać do makaronu, sałatki lub zrobić pyszny tatar dodając szalotkę i kapary.
To doskonała propozycja dla restauratorów oraz organizatorów wesel.
