Łosoś pacyficzny nerka praliny wędzone na gorąco

Praliny, ale tym razem nie te słodkie i wysokokaloryczne…Bo dlaczego nie zastąpić swoich starych przyzwyczajeń nowymi, zdrowszymi?

Nasza propozycja to starannie wykrojone kosteczki z fileta dzikiego łososia pacyficznego. Mięso smaczne, delikatne, pomarańczowo – różowe. Doskonały dodatek do sałatek, koreczków lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia.

Polecamy również restauratorom.

 

Ryba maślana kawałki wędzona na gorąco

Ryba maślana nie jest popularna w Polsce. Warto jej jednak spróbować. Mięso jest biało-perłowe, nie zauważymy oddzielających się miomerów, konsystencja jak sama nazwa wskazuje przypomina masło. W wielu krajach gatunek bardzo ceniony ze względu na wyborny smak mięsa. 

Polecamy do restauracji – ze względu na to, iż ryby tej nie można spożywać w dużej ilości idealnie sprawdzi się jako oryginalna przekąska.

 

 

 

 

 

Ryba maślana praliny wędzona na gorąco

 

Sielawa amerykańska patroszona z głową wędzona na gorąco

Sielawa amerykańska to dzika ryba słodkowodna, poławiana w zimnych i czystych jeziorach Kanady. Jej mięso jest kremowo-perłowe, delikatne i bardzo cenione przez lokalnych konsumentów. Doskonała z kawałkiem chrupiącego pieczywa lub jako składnik np.: pasty rybnej. Warto spróbować i wyrobić sobie własne zdanie.

 

Pstrąg patroszony z głową wędzony na gorąco

Pstrąg jest jedną z najbardziej lubianych ryb słodkowodnych, a w tradycyjnej kuchni pojawia się w różnych odsłonach. Nasza propozycja to pstrąg wędzony. Dzięki tradycyjnej metodzie wędzenia zachowuje swoje wartości odżywcze, a jego kremowe do bladoróżowego mięso jest niezwykle delikatne i soczyste. Możemy go podać np.: w oryginalnej sałatce z chrzanem lub dodać do risotto. 

 

 

 

Pstrąg filet wędzony na gorąco

Filet z pstrąga to propozycja dla osób, które lubią tę rybę, ale nie przepadają za drobnymi ośćmi w jego mięsie. Ma ono barwę kremowo-perłową, jest delikatne i bardzo smaczne.

 

 

Tuńczyk polędwica wędzony na zimno

Polędwica z tuńczyka jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej docenianych asortymentów w naszej ofercie. Doskonałe, zwarte a zarazem delikatne w smaku kawałki ryby wędzonej na zimno docenią nawet najbardziej wymagający klienci.

To doskonała propozycja dla restauratorów oraz organizatorów przyjęć weselnych czy bankietów.

 

 

Śledź pikling wędzony na gorąco

Pikling to propozycja pochodząca z kuchni niemieckiej. To jedyna w naszej ofercie ryba wędzona w całości. Fakt ten doceniają wielbiciele ikry i mlecza. Dzięki wędzeniu w tej postaci smak ryby jest bardzo intensywny. Piklinga można spożywać tradycyjnie z chrupiącym pieczywem lub zrobić z niego  pyszną pastę rybną.

 

 

Śledź tusza wędzony na gorąco

Śledź znany jest już od zamierzchłych czasów. Ceniony ze względu na łatwość przechowywania, wartości odżywcze oraz mnogość potraw jakie możemy z niego zrobić. Wędzona tusza ze śledzia to mnogość nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i mikroelementów przy niewielkiej podaży kalorii.

 

 

Śledź filet z pieprzem wędzony na gorąco

Doskonały filet o wyrazistym smaku, uzyskanym dzięki dodatkowi tłuczonego, czarnego pieprzu.