Śledź filet wędzony na zimno

Kolejna propozycja z fileta śledziowego – tym razem wędzony na zimno. Mięso barwy perłowej, zwarte i smaczne.

Ze względu na tradycję spożywania śledzia w Polsce, nie powinno go zabraknąć w menu restauracyjnym czy weselnym.

 

 

Szczupak filet wędzony na gorąco

Mięso szczupaka jest wysoko cenione wśród smakoszy. Ma białą barwę, jest delikatne i zwarte. W filecie nie napotkamy kłopotliwych ości. To doskonała propozycja dla osób, które z tego powodu rzadko sięgały po tę smaczną rybę.  

 

 

Trewal filet wędzony na gorąco

Trewal jest rybą morską występującą u wybrzeży Australii, Tasmanii i Nowej Zelandii. Nie jest to gatunek powszechnie znany w Polsce, tym bardziej zachęcamy do spróbowania. Mięso trewala jest perłowo-białe, w konsystencji przypomina dorsza, ale jest nieco bardziej kremowe. Smak jest delikatny, neutralny. 

 

Sieja kawałki wędzona na gorąco

Sieja to ryba słodkowodna żyjąca w zimnych i czystych jeziorach Kanady. Ze względu na swój smak cieszy się dużym zainteresowaniem lokalnych konsumentów. Mięso jest białe, sprężyste i zwarte. Smak jest delikatny i łagodny a miomery łatwo się od siebie oddzielają. Sieja jest rybą tłustą co sprawia, że idealnie nadaje się do wędzenia. 

 

 

Palia kawałki wędzona na gorąco

Palia to kolejna propozycja wyśmienitej ryby słodkowodnej, pochodzącej z Kanady. Mięso jest barwy kremowej do lekko pomarańczowej, w smaku delikatne, przypominające zarówno wędzonego pstrąga, jak i dorsza z lekko wyczuwalnym charakterystycznym dla ryb słodkowodnych posmakiem. Ości występują tylko przy kręgosłupie.

 

 

 

Szczupak kawałki wędzony na gorąco

Mięso szczupaka jest wysoko cenione wśród wielbicieli ryb. Ma białą barwę, jest delikatne, sprężyste i zwarte. Znajdziemy w nim ości, ale wprawiony smakosz szybko sobie z nimi poradzi, a ryba wędzona w kawałku zachowuje w sobie wszystko to co najlepsze i smakuje wybornie.

Szczupak pochodzi z jezior kanadyjskich.

 

 

 

Dorsz atlantycki tusza wędzony na gorąco

Dorsza znają i uwielbiają niemalże wszyscy. Jego mięso jest białe, soczyste, o delikatnym i neutralnym smaku,  a po obróbce cieplnej miomery łatwo oddzielają się od siebie. Doskonale smakuje zarówno z pieczywem jak i składnik past rybnych czy sałatek.

 

 

 

 

 

Dorsz atlantycki polędwica wędzona na gorąco

Doskonała polędwica z dorsza to propozycja dla osób, które wolą ryby w postaci filetów. Soczyste, białe i delikatne mięso. Nie znajdziemy w nim kłopotliwych ości. Można ją podać w całości lub pokroić w większe kostki i zrobić np.koreczki.

W sprzedaży zarówno luzem w kartonach zbiorczych, jak również pakowana próżniowo (brak zapachu, dłuższy termin przydatności do spożycia, łatwy transport). Polecamy.

 

 

Dorsz atlantycki kawałki wędzony na gorąco

Doskonały smak dorsza zamknięty w niewielkim kawałku. Soczyste, białe mięso, neutralne w smaku. Łatwo oddzielające się miomery – „płatki” ryby sprawiają, iż mimo, że spotkamy w nim ości są one duże i bardzo łatwo je usunąć.

 

 

Dorsz czarny wędzony na gorąco

Dorsz ten zawdzięcza swoją nazwę czarnej barwie wnętrza jamy gębowej. Mięso ma barwę szaro – perłową, które po obróbce cieplnej staje się białe. Jest smaczne, delikatne, niskokaloryczne i zawiera duże ilości łatwo przyswajalnego białka oraz witamin A, B i PP.

Dzięki swojemu neutralnemu smakowi może być składnikiem past, sałatek czy kotlecików rybnych.