Jesiotr kawałki wędzony na gorąco
Jesiotr uważany był niegdyś za rybę królewską. W czasach cesarstwa rzymskiego potrawy z jesiotra dekorowane były kwiatami.
Naszą propozycją jest stek/kawałek wędzony na gorąco, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. To nieduża porcja ryby o delikatnym, kremowym mięsie, w którym oprócz kręgosłupa nie znajdziemy małych, kłopotliwych ości.
Wyborny smak sprawia, iż jest to doskonała propozycja dla restauratorów.
