Karmazyn filet wędzony na gorąco
Doskonale wykrojony, pozbawiony wszelkich ości filet z kamazyna zachwyci smakiem czysto-białego, delikatnego i soczystego mięsa. Wędzony w tradycyjny sposób to prawdziwy rarytas dla smakoszy ryb wędzonych. Można go podać na kanapce ze śmietankowym serkiem i przyozdobić liśćmi bazylii bądź pietruszki lub poeksperymentować dodając do niego awokado i orzechy w sałatce. W krajach azjatyckich zazwyczaj podawany jest z dodatkiem past curry.
Ze względu na wyborny smak i niewielką popularność to doskonała propozycja dla restauracji na wykwintne, oryginalne kolacje.
