Makrela “Kippers” filet wędzony na zimno
Kolejna propozycja z fileta makrelowego, tym razem jednak wędzonego na zimno. Mięso perłowe, zwarte, o wyśmienitym, głębokim smaku jaki nadaje mu mieszanka przypraw użyta w procesie marynowania. Znajdziemy tu smak zarówno popularnych liści laurowych, jak i niezbyt często używanego w polskiej kuchni goździka czy kolendry.
Bardzo oryginalny smak oraz łatwość podania sprawia, iż jest to znakomita propozycja dla restauracji, które lubią zaskakiwać swoich klientów.
