Ostrobok

NAZWA: Ostrobok

NAZWA ŁACIŃSKA: Trachurus trachurus

OBSZAR POŁOWOWY:  FAO 87 pd. -wsch. część O. Spokojnego

 

Ostrobok to gatunek ryby z rodziny ostrobokowatych. Ma srebrzyste ciało z charakterystycznymi a’la kolcami po bokach.

Mięso jej ryby jest perłowe, czasem lekko różowe, zwarte, smaczne i po uwędzeniu przypomina w smaku mięso makreli. Jest bardzo wdzięczną rybą w kuchni. Można go smażyć, piec, grillować a także zastosować jako dodatek do sałatek.

W Polsce nie jest popularny, co może stanowić atut dla restauratorów, którzy lubią zaskakiwać swoich gości.

 

W sprzedaży:

 

OSTROBOK

Rozmiar: 400-600, 600+ 

Pakowanie: A 20 kg 

Produkcja: morska, lądowa

Pochodzenie: Chile 

 

 

Seamor
Zaawansowane ustawienia cookies

W naszym serwisie używamy plików cookies (tzw. ciasteczek), które zapisują się w przeglądarce internetowej Twojego urządzenia.
Dzięki nim zapewniamy prawidłowe działanie strony internetowej, a także możemy lepiej dostosować ją do preferencji użytkowników. Pliki cookies umożliwiają nam analizę zachowania użytkowników na stronie, a także pozwalają na odpowiednie dopasowanie treści reklamowych, również przy współpracy z wybranymi partnerami. Możesz zarządzać plikami cookies, przechodząc do Ustawień. Informujemy, że zgodę można wycofać w dowolnym momencie. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce Cookies.