Sieja kawałki wędzona na gorąco
Sieja to ryba słodkowodna żyjąca w zimnych i czystych jeziorach Kanady. Ze względu na swój smak cieszy się dużym zainteresowaniem lokalnych konsumentów. Mięso jest białe, sprężyste i zwarte. Smak jest delikatny i łagodny a miomery łatwo się od siebie oddzielają. Sieja jest rybą tłustą co sprawia, że idealnie nadaje się do wędzenia.
