Szczupak pospolity

NAZWA: Szczupak pospolity

NAZWA ŁACIŃSKA: Esox lucius

OBSZAR POŁOWOWY: złowiono w wodach śródlądowych

OKRES OCHRONNY: 01.01 – 30.04

WYMIAR OCHRONNY: 50 cm

Mięso szczupaka jest białe, dość zwarte i delikatne w smaku. Pod względem wartości odżywczych to cenne źródło jodu, witaminy PP, selenu, kwasów omega-3 oraz witaminy D i magnezu. Szczupaka można smażyć, dusić, zapiekać oraz faszerować.

W sprzedaży:

• patroszony z głową