Miętus królewski
NAZWA: Miętus królewski, Miętus oceaniczny
NAZWA ŁACIŃSKA: Genypterus capensis, Genypterus blacodes
OBSZAR POŁOWOWY:
Gatunek ryby z rodziny wyślizgowatych. Mięso delikatne, białe, czasem określane jako lekko słodkawe, części konsumentów w smaku przypomina dorsza. Praktycznie pozbawiony ości bocznych, dzięki czemu mięso łatwo oddziela się od kręgosłupa. W kuchni daje spore możliwości. Można go smażyć, grillować, dusić, piec. My polecamy przyrządzenie miętusa w pomarańczach, z imbirem i sosem sojowym.
W sprzedaży:
MIĘTUS KRÓLEWSKI
Rozmiar: 200-400, 300-500, 400-600, 600-800
Cięcie:
Pakowanie: SHP, Ca20
Produkcja: morska
Pochodzenie: Hiszpania
