Pstrąg patroszony z głową wędzony na gorąco

Pstrąg jest jedną z najbardziej lubianych ryb słodkowodnych, a w tradycyjnej kuchni pojawia się w różnych odsłonach. Nasza propozycja to pstrąg wędzony. Dzięki tradycyjnej metodzie wędzenia zachowuje swoje wartości odżywcze, a jego kremowe do bladoróżowego mięso jest niezwykle delikatne i soczyste. Możemy go podać np.: w oryginalnej sałatce z chrzanem lub dodać do risotto.