Trewal filet wędzony na gorąco

Trewal jest rybą morską występującą u wybrzeży Australii, Tasmanii i Nowej Zelandii. Nie jest to gatunek powszechnie znany w Polsce, tym bardziej zachęcamy do spróbowania. Mięso trewala jest perłowo-białe, w konsystencji przypomina dorsza, ale jest nieco bardziej kremowe. Smak jest delikatny, neutralny.